舌尖上的远茂-疫情逼出来的厨子!

来源: 作者: 2020-03-16 0次浏览 分享到:
美食

因疫情宅在家的日子,头秃都想不到:老师变成了主播、睡觉成了对社会最大的贡献、口罩摇身变成了年货……


除此之外,“神仙级”网友还被逼成了“艺术创意+视频制作”大师:用瓜子摆出的形象制作了自带闪电buff的“动作大片”。


但是,民以食为天,艺术创意不能填饱肚子、满足味蕾,于是男女老少齐上阵变身大厨,甚至平时少言少语、不下厨的父辈也“敞开心扉、奔向厨房”。这款宅家快乐指南,妥妥的“不负人生不负胃”啊!

妈妈牌油条、自制凉皮、电饭煲蛋糕……顿时成了粉丝千万+(家)的网红,比李佳琦还厉害的是人家是“哑巴带货”,不声不响地就能让发酵粉卖!断!货!(数据统计显示:发酵粉同比销量增长4000%,饺子皮销量增幅达到700%)

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图片来源于网络

并不是人人都是米其林餐厅level的大厨,但是远茂小伙伴们的这波操作很可以,迫不及待地想和你们分享、一起来看:


糕点类

1、电饭煲蛋糕
看,远茂小伙伴做的电饭煲蛋糕完全不输烘焙店出品哦,看起来就软糯香甜,很想趴上去咬一口……
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你以为这就结束啦?追求生活品质的人总会有各种让你意想不到的idea~

电饭煲蛋糕切块后洒上抹茶粉,再画出一个小心心,配上华丽丽的名字“抹茶慕心蛋糕”,“身价暴涨”,完美的下午茶甜点in。

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将抹茶粉换成可可粉,再附上一枚小饼干,就化身“巧克力碎蛋糕”啦~

2、烤箱版生日蛋糕

而有些小伙伴习惯了用烤箱来做蛋糕,电饭煲蛋糕再火爆也打不动她的心啊~看到成品的这一刻,真的慕了!

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蛋糕裱花上也是专业级别的,你品、你细品,这可精致到草莓中间都要加点奶油的。
So,有没有感受到小伙伴的用心、恒心和信心“做蛋糕,我是专业的”~


3、雪花酥

“嘎嘣”试吃一口雪花酥,有了以下感言:这款雪花酥不仅长得美、还很有“内涵”-松脆酥软。(好像自己吃过一样,嘘!)
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把雪花酥装袋后,只想问:咱卖多少钱一袋合适哦?


4、豆沙面包

豆沙面包,成色好、味道棒就已经很nice了,可追求完美的远茂小伙伴偏要做出花样来,没办法,就是这般固执的专业。


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掰开面包,满满的豆沙啊~如果你也想露一手,小伙伴的友情提示签收一下:将豆沙包入面团时,一定要注意将收口处封紧,不然会爆浆哦。


5、纸杯蛋糕

敲黑板、划重点:做此纸杯蛋糕的大厨是位男士哦!对待下厨这件事,他极为认真,投稿时说“这次做的不太成功”,这明明就是有卖相有态度的纸杯蛋糕啊。


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主菜

1、叫花鸡
叫花鸡,一道很特别的菜,做法独特,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜,乾隆称赞其“名震塞北三千里,味压江南十二楼”,曾被录入《舌尖上的中国》。

远茂小伙伴用“裹、挖、烤、拍”来总结做法,堪称专业。


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裹泥巴是很关键的一步,裹泥巴之前要好好用锡纸包裹好土鸡哦!
将叫花鸡“拆卸”之后,撒上葱花就可以入口了。(害!惹得口水直流~)
大家有没有迫不及待想按照小伙伴的做法尝试一下?制作过程极有意思~有趣与美味并存,划算!


2、平底锅焗南瓜
最美自创平底锅焗南瓜,茫茫素材中看到它第一眼,脑海中闪现“what?米其林餐厅大厨菜品乱入”,摆盘精致到忍不住多瞟几眼,据大厨说味道也绝佳。

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3、部队火锅
好吃又暖身的部队火锅来啦!控制好食材用量,也是可一人食的小火锅。

你在想念火锅,这里有现成教材,完全可以自己DIY哦,也尝一尝远茂小伙伴的配料调出来的味道~

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4、酸汤肥牛

酸汤肥牛,酸中有辣,辣中生香。酸汤中有丰富的的钙、磷、铁等对保持神经、肌肉的兴奋性以及维持肌体的酸碱平衡具有重要作用的元素,其中贵州就有“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的说法~

看着图片就食欲大增,吃上一口,很满足!酸辣开胃,鲜嫩浓香啊!

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这位小伙伴堪称厨艺“大拿”了,除了酸汤肥牛,还在家研究了很多既美观又能拨动味蕾的菜肴。

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